Casta Marselan
Uma uva que nasceu do cruzamento entre as uvas Cabernet Sauvignon e Grenache
Embora pouco conhecida em seus primeiros anos, ela ganhou destaque globalmente nas últimas décadas, mostrando grande potencial de adaptação, inclusive no Brasil, onde tem se destacado como uma grata surpresa em diversas regiões vitivinícolas. A uva é valorizada por sua produtividade controlada, resistência a doenças e capacidade de produzir vinhos de alta qualidade, mesmo em climas quentes. Os vinhos de Marselan possuem uma cor rubi profunda e intensa, corpo médio a encorpado e taninos macios e sedosos, que os tornam muito agradáveis ao paladar. No perfil aromático, destacam-se notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, harmonizadas com toques sutis de especiarias e, frequentemente, notas vegetais elegantes que remetem à sua herança da Cabernet Sauvignon. Essa combinação de fruta, frescor e taninos delicados faz da Marselan uma uva versátil na gastronomia, harmonizando bem com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos robustos e queijos de média cura.
